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大根、にんじんはせん切りにし、えのき茸は根元を取り、半分に切る。
鍋にご飯と出し汁、こめ油、帆立水煮缶を缶汁ごと、そして1.も加え、沸騰するまでは強火、沸騰してからは中火で煮る。
具が柔らかくなればAを入れ味を整え、3分煮、三つ葉のザク切りを加え火を止める。
Bの薬味を添える。