調理師さんのチーズミートローフ

玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めます。
透明になったら粗熱をとっておきます。

合挽き肉と卵をボウルに入れて軽く混ぜます。塩を入れ粘りが出るまでこねます。

ニンジン、ベビーチーズを5mm位の薄さに切り、花型でくりぬきます。
うずらの水煮は横半分に切ります。

④のニンジンのくりぬかれた部分に③のチーズを入れます。
残ったニンジンはみじん切りにします。

②のボウルに、粗熱が取れた玉ねぎ、残ったチーズ、ニンジンのみじん切り、コーン缶を入れます。

味噌を入れてよくこねます。

⑧に⑤で作ったお花のニンジンと、うずらの卵を埋め込みます。

オーブンで火が通るまで焼きます。
今回は余熱無しの180度で40～50分程焼きました。

真ん中に串をさして、肉汁が透明ならOKです。
粗熱をとり、カットして完成です。