簡単かも！ふつうのローストチキンです
ちきちきだー
作り方
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1
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(焼く3時間前)
骨付き鶏もも肉を骨沿いに切り込みを入れる。皮にフォークで穴を開ける。
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2
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水分をよく拭き取り、☆塩コショウをしてもみこむ。しばらく置いたあと、☆しょうゆ、酒をかける。
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3
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もう一度軽くもみこみ、3時間ほど冷蔵庫に置いておく。
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4
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野菜を切っておく。じゃがいもは皮付きのままくし切り。その他は焼肉で焼く時と同じような感じでカット。適当でOK。
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5
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冷蔵庫から鶏肉を出し、オーブンを250度に予熱セットする。
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6
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天板にオーブンシートをひいて、皮を上にして鶏肉を並べ、隙間に野菜を適当に置く。
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7
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スプレーで油をまぶす。
(皮がパリッとする。スプーンで薄く塗ってもOK)
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8
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下段で15〜20分くらい焼く。仕上げにグリル上段で5〜8分くらい焼くと焼き色が濃く付く。
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10
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オーブンで焼いた時に出た肉汁も少し加える。(味見をし、濃ければ肉汁や水を少しずつ足して調節する)
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11
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鶏肉、野菜を盛り付け、タレをかけて出来上がり。
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12
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＊甘だれを染み込ませたい時は、タレにしばらく漬けておく。
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13
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＊さらに濃い目の味付けが好きな人は食べる前にフライパンでタレと一緒に焼くと焦がし醤油の味がして香ばしくなる。
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コツ・ポイント
面倒な場合は★のタレなしでもなかなかおいしいですよ(^-^) もみこむ時はキッチン用のビニル手袋を使うと手も汚れずしっかりもめて便利です。
このレシピの生い立ち
毎回いろんなレシピを参考に作ってもなかなか好みの味にならなかったので、ダメ元で自分で作ってみました。勘を頼りに作ったわりには意外とそれっぽくできたので忘れないように備忘録としてレシピにしました。クリスマスやパーティにおすすめです。
