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かぼちゃはワタを取り小さめの一口大に、玉ねぎはスライス(できるだけ薄く)、にんにくは包丁の面で潰してみじん切りにします。
にんにくに油大さじ1を加え、弱火で揚げていきます。
この間にかぼちゃをレンジで3分ほどチンします。
玉ねぎを加え中火で炒めます。
玉ねぎが褐色になったらかぼちゃを加え、炒めながら馴染ませます。
水800ccとコンソメ小さじ5を加え沸騰させます。味見をして物足りない方は塩、胡椒で味を整えてください。
器によそって…完成です!にんにくの香ばしい香りと炒めた玉ねぎのコクがかぼちゃの甘みとよく合います♪
かぼちゃたっぷりの鮮やかな色が美味しそう!れぽ有難うです!
かぼちゃとにんにくって意外と合うんですよね♪れぽ感謝です!
かぼちゃの甘味が他の具材を引きたててくれますよね♪れぽ感謝!