塩豚と根菜の昆布茶煮【和風ポトフ】

茹で塩豚の端を大きめにカットし、30gぐらいの塊を4つ用意します。
※ごめんなさい、
塩豚のレシピはアップしておりません

玉葱は縦に割り、更に4等分の櫛形切りにし、バラけないよう乾燥パスタを刺しておきます。
人参は皮を剥き、縦に4つ割りに。

大根はおでん種のイメージで3㎝ぐらいの輪切りにし、厚めに皮を剥きます。
じゃがいもは皮を剥き、4等分にします。

お鍋に分量の水を入れて火にかけます。
沸騰したら、酒と昆布茶を加えます。

塩豚、大根、人参、玉葱を入れて、沸騰したら弱火でコトコト～15分ほど。

じゃがいもは煮くずれ防止の為に、スチーマーで1～2分ほど電子レンジにかけて、軽く熱を加えておきます。

味見をします。
塩豚から出る塩気が加わるので、基本的に昆布茶のみの味付けですが、出来上がりの加減で調整してください。

出来上がりすぐより、少し置いて味が馴染んだところでいただく方が美味しいです☆
練り辛子を添えて、ふぅふぅ～いただきます♪