合挽きミンチ、かぼちゃ、根菜のカレー

鍋にミンチを入れ塩コショウをし、炒める。途中で料理酒を入れ、水分を飛ばすように炒める。

根菜類は、一口大に切り（かぼちゃは皮をむく）耐熱容器に入れ、レンジ600W8分チンする。

①の中に②と★を入れ、さっと炒める。水・ローリエを入れ、沸騰してきたらアクを取り、15分煮込む。

２０１６．４．７

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