鶏むね肉の和風南蛮漬け【作りおき】
Description
【低糖質おかず】さっぱり和風の甘酢に、シャキシャキ野菜とトロンとやわらかい鶏むね肉が絡み食べやすい1品。
鈴木美鈴
材料
（2~3人分）
鶏むね肉（レシピID2647856）
200g
50g
30g
少量
ゴマ油
大さじ1
★醤油
小さじ1
★砂糖
大さじ5
★酢(米酢使用)
100cc
★かつお昆布だし(レシピID1748229）
50cc
○料理酒
大さじ1
大さじ1
○塩
ひとつまみ
作り方
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1
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鶏むね肉は（レシピID2647856）の切り方で切り、○を揉み込み、人参、玉ねぎは千切り、青ネギは斜め切りにする。
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2
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耐熱ボウルに★を混ぜ合わせ、人参、玉ねぎ、青ネギを混ぜ合わせラップをかけ、600wで2分レンジ加熱する。
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3
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フライパンに油を引き中火にかけ、鶏むね肉を両面焼き、火が通ったら②に漬け込む。
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4
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H、30、1、17レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
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コツ・ポイント
・鶏むね肉は薄い方が火の通りが早くなり、
固くならない為、なるべく薄く切って下さい。
・粉末のだしの素をご使用の場合、お水50ccに対して小さじ1/2になります。
固くならない為、なるべく薄く切って下さい。
・粉末のだしの素をご使用の場合、お水50ccに対して小さじ1/2になります。
このレシピの生い立ち
作りおきおかずになるように、鶏むね肉で和風の南蛮漬けにしました。
鈴木美鈴
