ジャガイモのそぼろあん
Description
ほくほくのじゃがいもにとろ~り挽き肉あんが絡みます。ごはんに合う優しい味付けの和のおかず♡
材料
(1人分)
1個
50g
だし汁
300cc
◎薄口醤油
小さじ1+1/2
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
小さじ1+1/2
大さじ1
サラダ油
適量
少々
作り方
コツ・ポイント
ジャガイモは火の通りを均一にする為 だいたい同じくらいの大きさに切ってください。2の工程で炒めるのは煮崩れを防ぐ為です。だし汁にジャガイモがつかるくらいの小さい鍋を使ってください。ポイントはこの3つです。お好みで仕上げに生姜汁を少し加えてもらっても美味しいです。あんが余ったらごはんにかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母の味 我が家の味です♡
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