鶏肉と玉ねぎのチリソース炒め
Description
鶏肉と玉ねぎをチリソースで炒めた鶏チリ。
KUNKUN1978
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉を4㌢角位の大きさに切ります。
-
-
-
2
-
玉ねぎをくし切りにします。
-
-
-
3
-
ボウルに鶏肉を入れて醤油、酒、みりん、HEINZケチャップ、胡椒を入れてます。
-
-
-
4
-
混ぜ合わせて10分ほど漬けておきます。
-
-
-
5
-
片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
フランスに油をひき中火でニンニク、生姜、豆板醤を加えて炒めます。
-
-
-
7
-
小さなボウルに水、醤油、酒、みりん、砂糖、鶏ガラを入れてタレを作ります。
-
-
-
8
-
鶏肉に火が8割ほど通ったら１度ボウルに取り出しておきます。
-
-
-
9
-
フランスに玉ねぎを入れて炒めます。
-
-
-
10
-
タレを加えて強火で煮立たせます。
-
-
-
11
-
鶏肉をフランスに戻して炒めタレを絡めます。
※鶏肉の片栗粉がタレとなじんでとろみが出て来ます。
-
-
-
12
-
ネギを加えてさっと炒めます。
-
-
-
13
-
お皿に盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
鶏肉を炒めるときは焦げないように注意。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉と玉ねぎを甘辛いチリソースで炒めてみました。
KUNKUN1978
