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ヘルシー！大豆ﾐｰﾄの肉団子風あんかけ。

ヘルシー！大豆ﾐｰﾄの肉団子風あんかけ。の画像

Description

とてもヘルシーでボリュームある1品です！
薬膳：蓮根は、肺を潤すので喉の渇きや咳・痰の改善に。

材料 （2人分）

オーサワの大豆ミート（ミンチ）
50ｇ
蓮根　すりおろし
40ｇ
蓮根　みじん切り
20ｇ
生姜すりおろし
10ｇ
卵
1/2個
片栗粉
30ｇ
塩こしょう
少々
＊水
120ｃｃ
＊キヌア醤油
大匙３
＊みりん
大匙3
＊塩
少々
＊人参（千切り）
10ｇ
＊小松菜
10ｇ
＊エリンギ
10ｇ
＊水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大豆ミートを80度くらいのお湯に約５分程浸す。その後ザルにあげて軽く絞る。

  2. 2

    写真

    ボールに大豆ミート・レンコン（すりおろし＆みじん切り）・卵・片栗粉・生姜を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    よく混ぜたら、丸めて油で揚げる

  4. 4

    写真

    こんな感じ♪
    油を切っておきます。

  5. 5

    写真

    鍋に＊の水を入れ、沸騰したら人参をいれ、＊で味を整え、最後に人参と同じ長さに切ったエリンギ・小松菜を鍋に入れる。

  6. 6

    水溶き片栗粉をいれて、とろみがついたら火を止める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付け、案を掛けたら完成！
    ※トマトやブロッコリーを下ゆでして付け合せにどうぞ♪

コツ・ポイント

大豆ミートは、ミンチ風を使用。
蓮根は、2種類の切りで食感を楽しめます！
＊大豆ミート：お肉の様な食感で、低脂肪・高蛋白で大豆の栄養がギュッと詰まった食品です。マクロビで良く使われるので、自然食品を扱うお店などで購入できます♪

このレシピの生い立ち

ダイエット中にもボリュームのあるものが食べたい！と言う時に・・大豆ミートを美味しくアレンジ！

＊キヌア醤油：http://www.shizen1.com/quinua.html

穀物にアレルギーがある方でもOKなレシピです！
レシピID : 3614379 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年1月19日
初れぽ
写真
かずぷぅ
肉団子を揚げ途中ですがつまみ食い。美味しいです！大豆ミート好き～

それだけですでに美味しそうですね～♪ありがとうございます。

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( )
漢方みず堂
ヘルシー！大豆ﾐｰﾄの肉団子風あんかけ。
by 漢方みず堂