れんこんとベーコンとほうれん草のパスタ

れんこんとベーコンとほうれん草のパスタ
シャキシャキしたれんこんの食感がたまりません。白だしとかつお節であっという間に和風パスタになりました。

材料 (3人分)

パスタ
300g
れんこん
半節
ベーコンスライス
3枚程度
ほうれん草
小2株
しょう油
大さじ1
かつお節
1パック
適量
大さじ3~4

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蓮根は薄くスライスして水につけておきます。ベーコンは一口大に。ほうれん草は適当なざく切りに。

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フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でゆっくりとベーコンを炒めます。ニンニクを入れたい時はここで一緒に。

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ベーコンがカリカリになってきたら水気をきったレンコンをいれて炒め、白だしと半分量(大さじ1/2)のしょう油を加えます。

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一つまみの塩を入れた多めの水でパスタを茹で、茹であがったパスタをフライパンに加えます。ほうれん草も入れます。

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ほうれん草がしんなりしてきたら、残りのしょう油を加え、塩で味を引き締めます。

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最後にかつお節を加え、全体に混ぜ合わせます。

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出来上がり!

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2016.2.11
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見てくださった皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

オリーブオイルは多めの方がかつお節も全体に混ざりやすくなる気がします。
オリーブオイルだからか、脂っこい感じはないです(⌒∇⌒)

白だしやめんつゆは濃さに違いがあると思うので、ご自宅にあるものでお好みの量をお使いくださいね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものたちで簡単ランチ。
市販の白だしとかつお節を入れるだけで、ちょっと手の込んだ感じがするから不思議です。
レンコンの歯ごたえが満腹感を与えるようで、我が家の男性陣も満足してくれました!

レシピID : 3617352 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/01/17

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レンコンシャキシャキで、彩りも綺麗☆美味しかったです^ ^

isahaya1

青い器で彩り更に素敵で美味しそ♪嬉お言葉にも感激です有難う♡

16/10/06

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食べかけですみません。しゃきしゃき蓮根美味しかったです◎

ひこにゃん*

そうそうシャキ②がいいですよね♡お言葉も嬉(≧∇≦)b有難う

16/03/19

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めんつゆ、ちょっと多めに。味もおなかも満足なパスタでした!

クック2CFWPW☆

嬉しいコメントありがとう~☆美味しそうに作って頂き感謝です♡

16/03/12

First tsukurepo mark
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食物繊維、緑黄色野菜たっぷりでヘルシー!とてもおいしかったです。

Rick_t

私自身も好きなパスタなので嬉しいです!初レポ感謝♡ありがとう