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ごぼうは洗って皮をこそげ落とし、細めの乱切りにして5~6分水にさらす。
にんじんは小さめの乱切りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆとみりんを入れ混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす。
小ねぎは小口切りにする。
【A】を混ぜ合わせ、小ねぎを加える。
油を170℃に熱し、水気を切ったごぼうとにんじんを素揚げし、⑤に漬け込む。さらに③の牛肉も揚げ、⑤に5分程度漬け込む。
出来あがり。
れぽありがとうございます♪次は子供向アレンジをお願いします♪