まさか⁈の美味♡トマト豚汁♡の画像

Description

トマト好きはぜひお試しを‼︎ トマトの酸味、豚肉の旨味、味噌のコク、三位一体ながら、さっぱり味の変わり豚汁です(^^)

材料

2cm位
2cm位
1/2枚
300cc
味噌
小さじ1強
こんぶだし
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根、人参は、5mm位の角切りに。油揚げは軽く湯をかけてから、5mm角程度に切っておく。

  2. 2

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    鍋に水と大根、人参、油揚げを入れて加熱。昆布だしを加えて中火で煮る。

  3. 3

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    トマトは、皮をむいてから、8等分のくし切りに。皮付きのままでもOK。

  4. 4

    写真

    豚肉は、3cm位の長さに切って、鍋の中の大根が透き通ってきたら加え、2、3分煮る。

  5. 5

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    トマトを加え、さらに2、3分煮る。時々混ぜてトマトが煮崩れてきたら、味噌を溶き入れて味を調えたらできあがり!

  6. 6

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    味噌はお好みで量を加減してください。

コツ・ポイント

今回は、残り野菜の大根、人参を使用。油揚げも半端を使いました。お好きな野菜を入れて、味の濃淡を加減すれば、アレンジ多彩。
時短のために細かく切ること。トマトの酸味によって味噌の量は加減すること。

このレシピの生い立ち

豚肉を消化しないといけない!ので、鍋にする予定が、材料不足。トマトがたくさんあるので、またまた実験で豚汁にしてみました(*^^*) トマト、豚肉、味噌、それぞれの旨味が一体となって、美味しくできあがりました。
レシピID : 3619414 公開日 : 16/01/13 更新日 : 16/01/18

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