簡単！ポークソテー☆レモンソース！

じゃがいもを一口サイズに切り、お皿に少量の水と入れ、ラップをしてレンジで5分。ラップは蒸気の逃げ道を作るようにする。

ピーマンを千切りにする。プチトマトは、2つはそのまま、もう一つはレモンソースに使うため1/4カットに切る。

レモンを1/4に切る。

豚肉に、塩、ブラックペッパー、セージの粉末(なくてもOK)を両面にふる。

フライパンにオリーブオイルを敷き、豚肉を強火で焼く。

片面がこんがり焼けたら、裏返して、弱火〜中火でもう片面を焼く。火が通ったら取り出す。

ピーマン、じゃがいも、切っていないプチトマトの野菜類を、ソースと一緒に中火で軽くソテーする。

豚肉と、野菜を盛りつけ、フライパンで煮詰めたレモンソースをかけて、クレソンをのせて完成！