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鶏肉のトマト煮込みグラタン

鶏肉のトマト煮込みグラタンの画像

Description

チーズとの相性抜群で、トマトが苦手でもパクパク食べれます♪

材料 （2人分）

鶏もも肉
1/2枚
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/4房
ニンニク
1/2片
カットトマト
200g
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
水
100cc
●コンソメ顆粒
小さじ2
●砂糖（甜菜糖）
小さじ1
とろけるチーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切る
    にんじん、玉ねぎは角切り。
    ニンニクはみじん切り。
    鶏肉は小さめの一口大に。

  2. 2

    写真

    ブロッコリーはスチーマーに入れ大さじ1の水と塩をささっとふりかけたら500wで3分加熱
    ※ラップで代用可能

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れたら中火で加熱する

  4. 4

    写真

    ニンニクの香りがたってきたらカットした野菜と肉を入れて2分程炒め、全体に油をまわす

  5. 5

    写真

    カットトマトを入れ軽く炒める

  6. 6

    写真

    水と●の調味料を入れて落し蓋をする。沸騰したら弱めの中火で20分煮込む

  7. 7

    写真

    20分後にはほとんど汁気がなくなってきてます
    このくらいになっていればOK

  8. 8

    写真

    煮込んだ具を耐熱皿に入れ、ブロッコリーとチーズをトッピングする

  9. 9

    写真

    トースターでチーズにこんがり焼き色がつくまで加熱したら出来上がり♡

コツ・ポイント

※煮込む際に火が強いと焦げるので注意です
※具材にじゃがいもをプラスするとホクホク食感でさらに美味しいです

このレシピの生い立ち

生のトマトが苦手な私と娘...でも栄養があるから何とか食べれるようにしたくって
レシピID : 3626813 公開日 : 16/01/20 更新日 : 16/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年5月17日
写真
ほっぺ♡クック
トマト缶を使いたくて作りました。美味しかったです！子供もパクパク♪また作ります。ブロッコリーの代わりにアスパラ使用。
#トマト缶
2018年11月30日
写真
黒猫ルカ
何度もリピさせていただいてます！オーブンで焼いてます。

嬉〜♡リピ有難うございます♪オーブンでさらに旨味凝縮ですねっ

2016年5月29日
初れぽ
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なちきっちゃん
ブロッコリー後のせに。鶏肉とトマトは相性抜群ですね♪美味！

栄養バランス良い一品になりますよね♪素敵な初レポ感謝です♡

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U−can
鶏肉のトマト煮込みグラタン
by U−can