ゆず香る鶏ネギパスタ
うらパパ
作り方
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1
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予めパスタ用の鍋に水を入れ火にかけておきます。
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2
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具材をカットします。
玉ねぎ みじん切り
鶏もも肉1-2cm間隔
ネギ 2cm間隔
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3
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フライパンにオリーブオイル、おろしニンニク、玉ねぎを入れ、弱火にかけます。
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4
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香りが出てきたら鶏もも肉も入れて中火にします。
ここで塩を入れ下味をつけます。
好みで粗挽き胡椒やハーブ塩も合います。
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5
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鶏に火が通ったらネギも入れ、オイスターソースで味付けします。
鶏とネギに火が通ったら一旦火を止めます。
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6
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鍋が沸騰したら塩を入れ、パスタを投入。
アルデンテ1分前で取り上げます。
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7
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水気が足りない場合は茹で汁をフライパンに足して、パスタもフライパン上で具材と和えます。
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8
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再びフライパンを火にかけ、具と混ぜあわせます。
火を止める前にゆずポン酢を入れ、サッと混ぜあわせて完成です！
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コツ・ポイント
ニンニクと玉ねぎをしっかり炒めて香りを出す事。
鶏肉の内部に火が通る程度の大きさに切る事。
ネギは炒め過ぎると粘り成分が出るので程々に炒める事。
パスタと具材がうまく混ざる程度にフライパンの水分を調整する事。
鶏肉の内部に火が通る程度の大きさに切る事。
ネギは炒め過ぎると粘り成分が出るので程々に炒める事。
パスタと具材がうまく混ざる程度にフライパンの水分を調整する事。
このレシピの生い立ち
ミートソースパスタ大好きな長男に他のパスタの美味しさを知ってもらおうと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
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うらパパ
