【炊飯器で簡単】チキンとトマトのパエリア
柴田真希の雑穀レシピ
作り方
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1
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米をとぎ、さっと洗ってから水切りをし、炊飯器に入れておく。
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2
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鶏肉を2cm四方くらいの大きさに切る。
玉ねぎをみじん切りにする。
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3
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しめじは長さを半分に切って手でほぐす。
黄パプリカは5mm角に切る。
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4
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フライパンに【A】のにんにく 、オリーブオイル を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら鶏肉を強火で炒める。
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5
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（4）の焼き色がついてきたら、玉ねぎ、しめじ、パプリカも入れて炒める。
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6
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【B】の水、塩、こしょうを入れて全体に混ざったら、米の入った炊飯器にいれ、上からミニトマトをのせて 通常通り炊く。
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7
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鶏肉とミニトマトを出し、残った具材をご飯に混ぜ込む。
器にご飯を盛り、鶏肉とミニトマトを飾る。
刻みパセリをのせても◎。
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8
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■ごはんの分量を多くする際は、具材はそのままで
お米1.5合、水225cc、塩小さじ3/4でお試しください。
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9
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※炊飯器によってミニトマトの使用が禁止されているため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください
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コツ・ポイント
■お米の一部を雑穀にして炊きあげると、もちもち、パラパラとした食感に炊きあがることができます。
お米１合＝約１５０ｇですが、
米１2０ｇ、大麦30ｇで炊きあげました。
大麦以外に小粒の雑穀やキヌアなどもおすすめです。
お米１合＝約１５０ｇですが、
米１2０ｇ、大麦30ｇで炊きあげました。
大麦以外に小粒の雑穀やキヌアなどもおすすめです。
このレシピの生い立ち
炊飯器ひとつで、ごはんとおかずを両方満たしてくれるボリュームレシピを考えました。
柴田真希の雑穀レシピ
