☆野菜炒めのスクランブルエッグのせ丼☆
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作り方
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1
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もやしを袋のまま水を入れて３回程ゆすいで洗う。
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2
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にんじんを細切りにし、きのこは手でさいておく。
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3
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生姜をみじん切りにしておく。
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4
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フライパンに油を少量しいて、豚肉を焼く。
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5
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肉が焼けたら、(半焼けで大丈夫)にんじんを入れて炒める。
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6
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もやしときのこを入れて軽く炒めたら蓋をして、5分程蒸し焼きにする。
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7
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生姜と☆の調味料を入れたら、強火で炒める。
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8
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お皿にごはんをよそったら、７をのせる。汁もかける。
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9
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ボールに卵を割り入れ、塩こしょう少量と牛乳大さじ１を入れてよく混ぜる。
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10
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野菜炒めを作ったフライパン(きれいにせずにそのまま使用)に、卵液を流したらスライスチーズをいれる。
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11
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弱火で焦げないように、チーズを溶かしながらグルグルと混ぜてスクランブルエッグにする。
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12
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８の上に１１のスクランブルエッグをのせたら完成。
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コツ・ポイント
温玉や目玉焼きをのせるのではなく、スクランブルエッグをのせるとこ(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、丼ものを作ろう(^o^)野菜炒めだけだと、物足りないかな、、、あまり見かけないスクランブルエッグをのせてみようと思い作ってみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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