授乳中・桶谷式でもOK☆ちくわの甘酢炒め

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Description

甘酢がご飯に合う!肉無しでヘルシー!冷蔵庫の残り物を何でも入れて節約にも。
家族用には別で焼いた肉をプラスして満足度UP

材料 (1人分(ちょっと多め))

1/6個
小1/4本
☆酢
大さじ2.5
☆ケチャップ
大さじ2
☆砂糖
大さじ1.5
☆酒
大さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてラップで包みレンジでチンをしておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、じゃがいも、ピーマンと焼きちくわは乱切りにしておく。

  3. 3

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンに油を引かず、玉ねぎ、にんじんを炒める。

  5. 5

    続いて、焼きちくわ、ピーマン、じゃがいもを入れて更に炒める

  6. 6

    ☆の調味料を入れ、全体に味が馴染むように炒めて完成。

  7. 7

    ※がっつり食べたい家族用にお肉を入れる場合
    この時点でママの分だけこの時点で取り出しておく。

  8. 8

    片栗粉をまぶした豚肉をフライパンの隅で焼き、ある程度焼けたら他の具材と合わせる。ちょっと調味料が絡みづらいけど気にしない

コツ・ポイント

☆お肉の代わりに噛み応えのある焼きちくわを入れました。少し大きめの乱切りにするとしっかり食べ応えがあっていいです。
☆焼きちくわの代わりに、さつま揚げや厚揚げでもOK!

このレシピの生い立ち

白米、野菜、海藻、豆腐、魚、豚赤身のみ(全て油NG)の授乳中の厳しい桶谷式食事制限の中で考えたレシピです。
本当はケチャップもNG(トマトペーストならOK)らしいですが…。私はおっぱいに影響ありませんでした。気になる方はトマトペーストを。
レシピID : 3632543 公開日 : 16/01/19 更新日 : 16/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ひ-チャン
ピーマンなしですが、冷蔵庫にあるもので美味しくできました♡

つくれぽありがとうございます!冷蔵庫の整理!いいですね〜!

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ルルルるか☆
美味しかったです♪

美味しくできてよかったです!レポ感謝です!

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きらり流れ星
パンに乗せて。とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

パンに乗せるのは新しいですね!私も今度試してみます!