簡単！もやしソースの 豆腐ハンバーグ♪
Description
豆腐ハンバーグに、たっぷりもやしの、塩ダレを添えて(*^^*)♪
ヘルシー、ボリュームもある、満足ハンバーグです！！
ヘルシー、ボリュームもある、満足ハンバーグです！！
331ミミイ
材料
（4人分）
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ハンバーグのタネの材料
300g
200g
2分の1個分
2個分
ナツメグ(無くてもOK)
少々
胡椒
少々
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タレの材料
1袋
2分の1個分
300ml
シャンタン(ウェイパー)
15g
生姜の千切り
1カケ分
にんにくチューブ
少々
粉 大1+水 大2
作り方
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1
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玉ねぎのみじん切りは、皿に乗せてラップをし、レンジ600ｗで2分チンして冷ます。
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2
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残り半分の玉ねぎは、タレ用に薄くスライスする。
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3
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豆腐は、5～6枚のキッチンペーパーで包み、ぎゅっと絞って水気をきる。
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4
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ボウルに、ハンバーグのタネの材料を全て入れる。
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5
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ハンバーグのタネを、よく捏ねる。
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6
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ハンバーグのタネを4等分にし、形成する。
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7
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フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、ハンバーグを焼く。
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8
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ハンバーグを焼いている間に、タレを作る。
鍋に水と調味料、もやしと玉ねぎスライスを入れて、火にかける。
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9
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タレの鍋が沸騰したら、混ぜてから弱火にし、蓋をして10分程煮る。
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10
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ハンバーグに、焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
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11
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蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
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12
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タレが煮えたら、水溶き片栗粉でとろみを付けて、ハンバーグにかける。
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コツ・ポイント
豆腐の水きりは、大体でOKです！
卵白でなく、全卵でも大丈夫です！
全卵の場合は、卵一つで作って下さい＾＾
タレの野菜は食感を残しても、しんなりでも、お好みで！
ハンバーグを焼いている間タレを作ると、効率よく出来ます(^^)
卵白でなく、全卵でも大丈夫です！
全卵の場合は、卵一つで作って下さい＾＾
タレの野菜は食感を残しても、しんなりでも、お好みで！
ハンバーグを焼いている間タレを作ると、効率よく出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
満足感のある、豆腐ハンバーグにしたかったので、もやしの塩ダレソースにしました！(＾υ＾*)
ヘルシーな一品に＊°
ヘルシーな一品に＊°
331ミミイ
