大根と*奈良漬け*のシャッキリ和え♪副菜

大根と*奈良漬け*のシャッキリ和え♪副菜
切って混ぜ合わせるだけ!
簡単なのに美味しい!
瑞々しくてシャキシャキの大根と
奈良漬けの相性がピッタリ♡
箸休めにも♪

材料 (2人分)

大根(皮を厚めにむいておく)
100g(皮付き)
奈良漬け(薄くスライスして2㎝長さにカットする)
30g
煎りゴマ
小さじ2

1

スライサーで
大根を輪切り
スライスする。
綺麗に揃え
十字に切り
ボウルに入れる。
奈良漬けを
加える。

2

混ぜ合わせて
器に盛り付け
煎りゴマを
かければ
出来上がり♡

コツ・ポイント

大根には敢えて味付けをせず
生のままの瑞々しい美味しさを
味わえるようにしてみました。
又、和えて時間が経つと
大根に奈良漬けの色が移って変色したり
水っぽくなってお味が劣化するので
食べる直前に和えることをお薦めします。

このレシピの生い立ち

奈良漬けを食していた時
そのままだとお味が濃いので
何かと組み合わせることで
箸休め的な1品になりそうだと思いました。
この時期、甘みのある瑞々しい大根なら
良く合いそうだと思い
試してみたら歯応えも楽しく
美味しかったというレシピです。
レシピID : 3633922 公開日 : 16/01/25 更新日 : 17/01/23

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