これ旨っ！鶏手羽元の照り煮

鍋に、鶏手羽元が重ならないように並べる。☆を入れて沸騰したら、浮いてきた灰汁を取る。

肉を裏返す。弱火〜中火にして落し蓋をする。30分煮込む。

落し蓋を取る。写真の状態からさらに煮詰め、鶏手羽元を動かして煮絡める。