☆ハーブ香る〜鶏胸肉の香草パン粉焼き〜☆

まずはバジルとイタリアンパセリを刻んでいきます。

①を刻みましたらボウルに入れ、パン粉とサッと混ぜ合わせます。

鶏胸肉は厚みのある部分を開き、フォークで両面にブスブスと穴を開けましょう。
火の通りを良くするのと、味の含みを良くします

②のパン粉をパットに移し、④の鶏肉に裏表満遍なくギューっと押し付け、しっかりとパン粉を付けます。

フライパンにオリーブオイルを温め、⑤のお肉を中火で焼き始めます。
焦げやすいので火加減は常に注意しながら焼いて下さい。

⑥のお肉が両面こんがりと焼けましたら、キッチンペーパーでフライパンに落ちたパン粉をサッと拭き取ってあげます。

お皿に⑧のソースを敷き、⑥のお肉を盛り付けたら完成です！
お好みでレモンスライスもトッピングすると見栄えもキマリますよ〜