ミネストローネ風 簡単スープ

キャベツは丸のままザクッと1/4にカット。芯は落とす。大きすぎたらさらに半分に。(柔らかくなるので、大きくても問題ナシ)

玉ねぎはお好みでカット。私は半月切りにしましたが、くし切りでも可。

にんじんもお好みでカット。私は形を活かしたいので小口切り。お肉は5センチ幅くらいでカット。

続いて他の野菜とお肉をカットし、鍋に投入。この頃お湯が沸騰すると思うので、あとは弱火でコトコト。

★の調味料で味を調整。沸騰後20分ほど弱火でじっくり煮込むと野菜の甘みが増します。