バレンタインに♡濃厚チョコレートナンシー
よしみぼん
作り方
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バターを白くなるまで練る（硬い場合は600Wで30秒程レンジで柔らかくする）。オーブンを170度で予熱させておく。
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3
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チョコレートを湯煎で溶かし、２のバターの中に入れ、均一になるように混ぜる。
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4
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３に全卵1個を入れ混ぜ、卵（黄身のみ）4個を1個ずつ入れ混ぜる。白身2個分はメレンゲを作るので他の容器にとっておく。
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5
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４にアーモンドプードル、粉糖、小麦粉を入れ混ぜる。
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6
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白身2個にグラニュー糖10gを何回かに分け入れながらメレンゲを作る。
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7
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５にメレンゲを何回かに分けて、切るように空気を入れて混ぜる（混ぜ過ぎに注意！）
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8
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７にリキュールを適量入れ、型に流し、空気抜きをして170度で30分焼く（オーブンにもよるので、前後様子を見て）。
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9
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できたら型から取り出し、リキュールを表面・側面にハケで塗ってできあがり☆私は半日〜1日冷やしていただきます^ ^
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コツ・ポイント
ケーキは串でさして、中まで火が通っていたらOKです(^^♪
アーモンドプードルを小麦粉に替えると、舌触りがやや軽くなります♪
アーモンドプードルを小麦粉に替えると、舌触りがやや軽くなります♪
このレシピの生い立ち
知人に教えていただいて作り続けています。誰に出しても好評だったので、皆さんにもぜひ作っていただきたくて。
メニュー閲覧3500突破、フォルダ保存も250突破、ありがとうございます☆
メニュー閲覧3500突破、フォルダ保存も250突破、ありがとうございます☆
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よしみぼん
