本格的インドネシアサラダ「ガドガド」

色々なレシピを見たんですが、ぴんとこなかったので適当にアレンジしてみました。ピーナッツのつぶつぶ感が欲しい方はピーナッツバターをチャンク(粒入り)で作ってみたらいいでしょう。お薦めはスキッピィのです。唐辛子ペーストは最近スーパーで売っている粗挽き唐辛子とかいうニンニクが入っているのを使いました。なかったら豆板醤とかでもＯＫ。その場合は塩気がもうちょっとでるので味は様子みて整えてください。

お料理教室でガドガドを作りたかったのですが、歯が痛いのでピーナッツの粒を入れるのをやめました(笑)。なので、ピーナッツバターのソフトタイプを使ってできるものを考えました。