豆腐キャベツしめじの豆乳クリームシチュー
作り方
コツ・ポイント
野菜きのこは炒め時間の調節でお好みの硬さに。
豆腐の水分で薄まるので、小麦粉大目で、3工程でのとろみは強めになってます。
豆腐加えたら崩れない様に優しく混ぜ合せて煮ます。
最後に味噌加えるとコクや旨味が増し、豆腐とルーが調和してくれます。
豆腐の水分で薄まるので、小麦粉大目で、3工程でのとろみは強めになってます。
豆腐加えたら崩れない様に優しく混ぜ合せて煮ます。
最後に味噌加えるとコクや旨味が増し、豆腐とルーが調和してくれます。
このレシピの生い立ち
豆腐をシチューにしてみたくなって、作りました。身近手頃で、時短で出来あがる食材と組合せ、手軽に作れるように。
味噌を加えるとぐっとコクや旨味が増して、豆腐とシチュールーが調和していい感じに仕上がりました。
味噌を加えるとぐっとコクや旨味が増して、豆腐とシチュールーが調和していい感じに仕上がりました。