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根菜たっぷり！しょうが香る豚汁

根菜たっぷり！しょうが香る豚汁の画像

Description

寒い日の晩ごはんに、生姜でホッと温かく♪
腹もち良くて食物繊維豊富！そして低カロリーな根菜でダイエット中にも(*^^*)

材料 （2人分）

大根
1/4本
人参
1/2本
ごぼう
1/4本
里芋
小3～4個
こんにゃく
1/2
豚肉こま切れ
100ｇ程
水
450ｃｃ
味噌
大さじ2
しょうが（チューブでも可）
小さじ1

作り方

  1. 1

    材料は下処理をし、5mm幅の半月切り(もしくはイチョウ切り)にします。
    豚肉は大きいものは3㎝程に切ります。

  2. 2

    鍋にごま油をしき、火にかけます。
    温まったら豚肉を炒めます。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、その他の材料をすべて入れます。
    全体に油がなじむまで炒めます。

  4. 4

    水を入れ、沸騰するまで煮込みます。
    ※沸騰したら灰汁を取ります。

  5. 5

    弱火～中火で5～10分程、野菜に火が通るまで煮込みます。

  6. 6

    火を止めて味噌をとき、生姜を入れます。
    再び煮込んだら完成！！

コツ・ポイント

分量など適当！あるもの、ある量です！笑
具材ゴロゴロが好みですが、薄めに切ると時短で早く出来上がります(^^)

このレシピの生い立ち

家にある野菜でできるものを、と。笑
冬に母がよく作っていた、父の大好物を再現♡♡
レシピID : 3645019 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月5日
初れぽ
写真
ばななとぱんだ
おうちにあるもので作りました！あったまる！おいしい！

レポありがとうございます！寒い日にちょうどいいですよね♪

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( )
あきばな
根菜たっぷり！しょうが香る豚汁
by あきばな