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さつま芋・人参は1.5㌢のさいの目に切って火を通りやすくします。豆腐も馴染み易くするため2㌢くらいのさいの目にカット。
鍋でベーコンを炒めます(ベーコンの油で他の野菜も炒めるので油は使ってません)塩・顆粒和風だしを加え軽く炒めます。
水を加え蓋をして沸騰するまで強火で煮ます。沸騰後弱火で8分位煮、具材が柔らかく煮えたらシチュの素と豆腐を加えます。
弱火で更に5分軽くかき混ぜながら煮て完成!