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和のカタチおもてなしクッキー

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Description

いつもお料理に使う抜き型で生姜と抹茶の和のクッキーを作りました

材料

薄力粉
100㌘
卵
1/2
バター
50㌘
アーモンドアーモンドプードル
30㌘
生姜すりおろし
大さじ1
シナモン
小さじ1と 1/2
粉糖
50㌘
アイシング用粉糖
30㌘
抹茶シュガー
20㌘
レモン汁
小さじ3～4
水
小さじ3～4
マカデミアナッツ
大さじ2
胡桃
大さじ2
カボチャの種
小さじ1
クランベリー
大さじ1

作り方

  1. 1

    常温にもどしたバターに粉糖、卵、アーモンドプードル、生姜、シナモンを混ぜる

  2. 2

    振るっておいた薄力粉を、切るように混ぜまとめる
    冷蔵庫で一時間寝かせる

  3. 3

    写真

    クッキングペーパーで生地をサンドし、麺棒で4㎜くらいに伸ばし、梅の抜き型で抜く

  4. 4

    写真

    170度に予熱した、オーブンで15分～17分焼く

  5. 5

    写真

    抹茶アイシングとホワイトアイシングをつくり、スプーンで丸くのせ、ナッツ類を飾る

コツ・ポイント

アイシングのトッピングに甘納豆をのせても、より和風になり、美味しいです
クッキーを、焼きすぎないように、
仕上がりを見てね～
アイシングは少量なので、卵白を入れなくても固まります
レモン汁は忘れないでね

このレシピの生い立ち

緑茶で楽しめるクッキーを作りました
レシピID : 3648381 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/27

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和のカタチおもてなしクッキー
by クックBTURJK☆