たっぷりカスタードが美味しい♡りんごパン

まずはカスタード作りから♪
耐熱ボウルに☆印を入れて泡立て器で混ぜ、卵を割り入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

レンジ600wで1分半〜2分加熱し、周りが少し固まった位で一度取り出しよく混ぜる。

再度レンジ600wで1分ほど加熱する。とろっとしたらOK。
緩いようなら10秒ずつ加熱して様子をみてください♪

りんごの甘煮作り♪
皮と芯を取り、1㎝角に切ったら小鍋に入れ、砂糖とレモン汁を加えて軽く混ぜてから中火にかける。

りんごの水分が出てきたら時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る。※火はずっと中火
バットや皿に出して冷ましておく。

パン生地作り♪
バター以外の材料で10分捏ね、バターを加えて10〜15分こねる。丸めてラップをして一次発酵させる。

丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
35㎝×28㎝位の長方形に伸ばし奥3㎝を残してカスタードを塗る。

りんごの甘煮も同じく奥3㎝残して全体に散らす。
だいたいでOK。
巻き終わり部分にカスタードがつくと閉じられないので注意

手前からくるくる巻いてしっかり閉じ、スケッパーや包丁でカット。
カップに入れて濡れ布巾をかけ、オーブン発酵35℃で20分

予熱完了したらお好みでアーモンドスライスをのせ、
190℃に下げて15分程焼く。

お使いのオーブンによって、温度&時間を調整してください♡