包まない！塩揉みなし！超簡単 時短 餃子

調味料とお肉を粘りが出るまでよく混ぜる。千切り野菜も入れ更に混ぜる。

フライパンにゴマ油をひき、餃子の皮を並べる。
今回は２回に分けて作るため、肉だねを半分に分けて使いました。

上にお肉を乗せる。

強火にかけて下の皮に焼き目がついたら50ccの水(材料外)を回しかけ蓋をして弱火で5分。

水分がほぼ無くなり、上の皮が透き通ったら、ゴマ油を下の皮とフライパンの間に回し入れる。蓋をとった状態でパリッとさせる。

テフロンでない場合は、火加減に注意して。たまに下の焼き目を確認して調整してください。