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糖質制限 大根餃子

糖質制限 大根餃子の画像

Description

大根の食感がやみつきになる餃子です！餃子の皮を大根のスライスに変えるだけで簡単に出来ます！

材料 （2人分くらい）

大根
1/3本くらい
塩水
分量外
キャベツ
1/3（250gくらい
豚挽き肉
200gくらい
生姜、にんにく
小さじ1
月桂冠糖質ゼロ
小さじ1
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮を剥いて1〜2mmくらいのスライスにして塩水に10分くらい漬けておく。柔らかくなります。

  2. 2

    写真

    刻んだキャベツ、豚挽き肉、塩胡椒、生姜、にんにくを粘りが出るまでよく混ぜます。お好みのタネでオッケーですよ(^^)

  3. 3

    写真

    柔らかくなった大根を塩抜きして、餃子の皮のようにタネを挟み込みます。薄くスライス出来ていれば片栗粉とかは要りません。

  4. 4

    写真

    油を入れて並べてから火にかけます。
    弱火から中火で焼いていきます。

  5. 5

    写真

    最後に胡麻油をちょっと入れて焼きつけます。抑えつけながらしっかり焼き目をつけると餃子感が出ます。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて完成です。
    酢醤油でもそのままでも美味しいですよ(^^)

  7. 7

    糖質オフの唐揚げもよろしくお願いしますm(__)m
    ID:3350244

コツ・ポイント

大根を厚く切りすぎると肉タネから剥がれるし折れます。
なるべく薄くスライスして下さい。
あと塩水に漬けたあと水に晒して塩抜きしてます。
焼いてる時にちょっと抑えるとい焼き目が付いていいかも。

このレシピの生い立ち

糖質制限ダイエット中、餃子の皮のレシピにずっと苦戦していました。
食感が楽しい餃子ができました！
レシピID : 3651576 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (24人)
2020年9月1日
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お願いひつじ
ちょっと焼きすぎた？でもこのコゲ目がうまうまでした
2018年6月6日
写真
毎日しょっぱい亭
何度も作っているのですが出来上がったとたんに無くなるのです。

嬉しい言葉ありがとうございます♪またぜひお願いします♪

2017年7月12日
写真
☆糖質減らしてます☆
今回成功しました。ごま油が美味しいですね！

リピありがとうございます♫素晴らしい焼き目♫美味しそう♫

2017年5月8日
写真
アゲハ65
大根で餃子の皮を作る…斬新！塩水に付けたら本当に柔らかく！(驚)

レポありがとうございます♫塩味薄っすらで皮も美味しいですよね

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