失敗なしの豚の生姜焼き
作り方
コツ・ポイント
片栗粉は全体に奇麗に付ける必要はありません。付け過ぎるとどろっとなってしまうので、適当にうすーく付けるのが美味しく作るポイントです。豚ロースを使いましたが、他の部位でも美味しく出来まーす。最初の焼きで軽く焦げ目を付けて芳ばしく焼きます。
このレシピの生い立ち
生姜焼きは色んな作り方があるけど、個人的には片栗粉をうっすらまぶすのが一番美味しいと思います。タレもよく絡むし。下味を薄い塩にする事によって肉の味を引き出せると思います。
肉は生姜焼き用よりも厚めに切ってもらう方が断然うまい!
肉は生姜焼き用よりも厚めに切ってもらう方が断然うまい!
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