★☆プリプリおいしい☆★シューマイ
まるねね
作り方
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1
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適当な容器に下味調味料の材料を入れ混ぜ合わせておく。
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2
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ボウルに豚ひき、重曹、分量の水から大さじ１杯を入れ、手でよーく捏ねます。
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3
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②にネギ、パクチー、残りの水で溶いた片栗粉、下味調味料を加え更に捏ねる。水が多い、と感じるかもしれませんが、肉がどんどん水を吸ってくれるので大丈夫です！手にくっつく程の粘りがでるまで捏ねてください。
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4
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シューマイの皮に具をのせて、包む。
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5
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蒸気のたった蒸し器に白菜やキャベツの葉を敷きその上にシューマイをのせる。飾り用パクチーを上にのせ、１３分蒸します。醤油と辛子をつけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
こねればこねるほど、美味しく、ぷりぷりにできます！がんばってこねてください！
具が残ったら、麻婆豆腐に使うと美味しいです。お肉がぷりぷりとして、まるで海老みたいな食感の麻婆豆腐ができます。
具が残ったら、麻婆豆腐に使うと美味しいです。お肉がぷりぷりとして、まるで海老みたいな食感の麻婆豆腐ができます。
このレシピの生い立ち
どっかのレシピ本（←記憶欠落・・・）に載っていた本格シューマイのレシピを家にある材料でも作れるようにアレンジしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるねね
