鶏ムネのゴボウ巻き
Description
ムネ肉を蒸し煮でヘルシーに
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作り方
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1
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鶏ムネ肉はそぎ切りにして15枚に切り分け、50度のお湯に浸してよく洗う。
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2
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チンゲン菜は葉を一枚づつはずしてよく洗い、茎と青い部分に分けてざく切りにする。
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3
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ごぼうは4ｃｍの長さに切り、３ｍｍくらい厚さに切って、半分にして小さい短冊に切る。
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4
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鍋にごぼうを入れて、塩一つまみと水50ccを入れて蓋をし、弱火にかける。5分ほど蒸したら火を止める。
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5
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1の肉の水気を切って、４のゴボウを巻いて楊枝でとめる。
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6
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鍋に５を並べ、水50ccと塩３つまみを振りかけ、蓋をして弱火に掛ける。
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7
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沸騰したら、２のチンゲン菜茎の部分を加え、焼き肉のタレを掛けて蓋をし、10分ほど蒸し煮にする。
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8
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最後に葉の部分も加え、蓋を開けて強火で水分を煮飛ばす。
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コツ・ポイント
特になし
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉とごぼうがうちにあったので、ムネ肉をいつもは塩コショウで焼くばかりだったので、ごぼうを巻いてみました。お手軽に焼肉のタレで味付け。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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