菜の花とホタルイカの梅酢味噌和え

Name: 菜の花とホタルイカの梅酢味噌和え
Yield: ２人分
Ingredients: 菜の花 ６〜８本; ホタルイカ １パック; ◆梅酢 大1/2; ◆味噌 大１; ◆味醂 大1/2

Description

定番「辛子酢味噌和え」を梅酢で作ってみました。とにかくクエン酸たっぷりなので疲労回復にもピッタリ☆

uki345

材料（２人分）

菜の花

６〜８本

ホタルイカ

１パック

◆梅酢

大1/2

◆味噌

大１

◆味醂

大1/2

作り方

1

菜の花はさっと湯通しし、３cm長さに切る。
2

ホタルイカは目・口・軟骨を取り除き、熱湯をくぐらせる。
3

ボウルに◆を合わせ、１と２を和えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

梅酢がない時は、梅干しを潰して酢とバランスを取ればOKです＾＾

このレシピの生い立ち

今年初のホタルイカ〜♬
ちょっと胃もたれ気味だったので、辛子→梅酢にチェンジ！

レシピID : 3657693 公開日 : 16/01/31 更新日 : 16/01/31

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材料（２人分）

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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