味つけ玉子♡玉ねぎとニンジンの中華マリネ
Description
玉ねぎとニンジンの中華風マリネと同時に味付け玉子も作っちゃうというものですｗうずらの水煮で簡単♪おつまみお弁当にも活躍！
れっさーぱんだ
作り方
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1
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にんじんは細く千切りする。私はしりしりでおろしてます。
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2
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玉ねぎは薄くスライスする。
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3
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鍋に★の材料を全て入れてよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。
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4
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炒りゴマ、粗引き黒胡椒、ゴマ油を入れて混ぜ、
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5
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玉ねぎ、にんじん、うずらを入れて、うずらが割れないように優しく混ぜ、再度ひと煮立ちさせる。さっと煮立たせる程度で。
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6
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清潔な保存容器に移し、うずらが表面にでないように埋めるようにしたら、冷まして馴染ませ、できあがり。粗熱が取れたら冷蔵庫へ
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7
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食べてるうちにうずらが表面に出てしまうようなら、ラップを密着させるといいです。
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8
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お好みで小口ネギなどかけても。
味付けたまごとしてお弁当に入れても。
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コツ・ポイント
ひと煮立ちさせたらすぐに火からおろし、玉ねぎのシャキシャキ感を残した方が美味しいです。
輪切り唐辛子ではなく、ラー油を垂らしてもおいしいかと。
輪切り唐辛子ではなく、ラー油を垂らしてもおいしいかと。
このレシピの生い立ち
レシピID : 3346280の冷やし中華のタレや、麺つゆにうずらの水煮を浸して味付けたまごを作るのですが、ちょっと工夫してついでに玉ねぎとニンジンも加えてマリネもやっちゃえ～って思い、作ってみましたｗ おつまみ、お弁当に活躍するかなと。
このレシピの作者
れっさーぱんだ
