お家にある材料で♪具沢山チーズリゾット

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Description

具材はなんでもok〜!シーフードミックスでも、明太子でも、鶏肉でもなんでも合います。トロリとしたチーズがおいしい!

材料 (2人分)

中1/4個
中1/3本
1袋
200g
400ml
コンソメキューブ
1個
バター(なければサラダ油でも)
8g(大さじ1強)
少々

作り方

  1. 1

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    しめじは、ばらばらにほぐす。玉ねぎはみじん切り。ほうれん草は一口大に切る。人参は小さめに切る。豚肉は一口大に切る。

  2. 2

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    熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたら、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。

  3. 3

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    豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

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    ほうれん草と人参も加え、全体がしんなりするまで炒め混ぜる。(今回の人参は、あらかじめレンジで火を通していました。)

  5. 5

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    ご飯を加えて、混ぜ合わせる。

  6. 6

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    牛乳を加えていきます。

  7. 7

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    コンソメ、チーズを加えて、くつくつと煮る。

  8. 8

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    チーズがトロリとしてきたら、味をみて、少し物足りなければ塩胡椒を少々。お皿に盛り付けたら最後に粗挽き胡椒をふって完成。

コツ・ポイント

硬い野菜は人参だけなので、時短のために電子レンジで茹でておいて、牛乳で煮る時間を少なめに。

このレシピの生い立ち

牛乳を消費したくて、冷蔵庫にあるものぽいぽい入れて作りました。野菜をたっぷり入れて、カラダにもオイシイ!
レシピID : 3666189 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/02/04

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