簡単&節約〜我が家の春巻き〜お弁当にも♪
はるじょんママ
作り方
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★の調味料、＊の水溶き片栗粉を別々に合わせておく。
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フライパンにごま油を熱し、肉を炒め色が変わったら野菜と春雨を入れて炒める。
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★の調味料を入れて軽く炒め合わせ、＊の水溶き片栗粉を入れてダマができないよう手早く混ぜ、皿に移しよく冷ます。
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☆の小麦粉と水を混ぜ合わせ糊状にする。
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冷めた具を１０等分にし、春巻きの皮で包み、巻き終わりを☆で糊付けする。
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7
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鍋に油を3cm高さまで入れて中火で140度くらいまで温める。(低音から揚げないとすぐ皮が焦げてしまいます)
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8
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春巻きの巻き終わりが下になるように油に投入。この時、春巻きの周りに静かに小さな泡が出ている位で丁度いい温度です。
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徐々に油の温度が上がり、最後は180度くらいでパリっと綺麗なキツネ色になるまで揚げて取り出す。
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2017.4.18話題入りしました〜♪
つくれぽしてくださった方々、ありがとうございます♪( ´θ｀)ノ
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コツ・ポイント
☆野菜は炒めすぎない
☆一個づつラップで包み冷凍保存可能(冷凍のまま低温から揚げる)
☆野菜は他の物で代用可(人参・玉ねぎ・ピーマン・長ねぎetc)
☆ウェイパーは塩分が入っている為、お塩は入れていませんが、お好みで調整してください
☆一個づつラップで包み冷凍保存可能(冷凍のまま低温から揚げる)
☆野菜は他の物で代用可(人参・玉ねぎ・ピーマン・長ねぎetc)
☆ウェイパーは塩分が入っている為、お塩は入れていませんが、お好みで調整してください
このレシピの生い立ち
春巻きは、母の味♪
私流に簡単節約アレンジで( ^ω^ )
具の味付けがしっかりついていますので、何も付けなくても美味しいですが、我が家はサッパリとポン酢でいただきます♪
私流に簡単節約アレンジで( ^ω^ )
具の味付けがしっかりついていますので、何も付けなくても美味しいですが、我が家はサッパリとポン酢でいただきます♪
はるじょんママ
