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ルー不要！簡単クリームシチュー

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Description

ルーもホワイトソースも使わない！作らない！ずぼらクリームシチューです(*´ 艸｀)

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
じゃがいも
2個
人参
１本
たまねぎ
１個
しめじ
1パック
セロリー(お好みで)
葉以外1本
バター
60g
☆コンソメ
大さじ１
白ワイン
100cc
水
300cc
牛乳
500cc
小麦粉
80g
★コンソメ
大さじ2
ローレル
１枚
塩(あればクレイジーソルト)
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    セロリーは細かく、他は一口大に切る

  2. 2

    切ったじゃがいも、人参をレンジで串が通る柔らかさにする

  3. 3

    写真

    セロリーとバターを炒め、バターが溶けたら鶏肉を入れ、表面に火が通ったら☆と白ワインを入れる

  4. 4

    写真

    やわらかくなった、じゃがいも、人参、小麦粉を入れ、弱火で材料全体に絡むようにする

  5. 5

    写真

    弱火のまま水を少しずついれ、クリーム状にしていく

  6. 6

    写真

    玉ねぎ、しめじ、牛乳、★、ローレルをいれ、玉ねぎがやわらかくなり、全体にトロミがでてきたら、塩、コショウで味をととのえる

コツ・ポイント

トロミの強弱は小麦粉や牛乳などの量をお好みで増減して下さい。具、全体にまんべんなく小麦粉を絡めれば、水を入れる前までなら、かなり適当でもダマになりませんよ(*´ 艸｀)コンソメもお好みで増減して下さい！

このレシピの生い立ち

シチューを作ろうと思ったらルーがなかったので、クリーム煮や、スープでトロミをだすのに小麦粉を絡めていた応用でシチューを作りました！
レシピID : 3667773 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2017年11月30日
写真
クックH86AFM☆
ずぼらって言葉大好きです❗笑　美味しく出来ました！ありがとう

(o≧∀)人(∀≦o)またずぼらって下さい(笑)レポ感謝です

2017年2月17日
写真
クックMVOIMG☆
ルーがなかったので参考にしました。とてもおいしかったです！

お役にたてて良かったです♪レポ感謝です(*´ω｀*)

2016年11月2日
写真
やっちゃんかぁさん
レンチン＆小麦粉をからめる＆玉ねぎ炒めないって楽々！美味しいです

楽々は主婦の味方です(笑)トロっと美味しそう！レポ感謝です♪

2016年10月15日
写真
まにぬ
白ワインの風味がきいて美味しかったです！

お口に合ったみたいで良かったです(*´∀`)レポ感謝です♪

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コトモカ
ルー不要！簡単クリームシチュー
by コトモカ