ほぼキャベツ！野菜たっぷりお好み焼き

キャベツは千切り。大根は薄くスライスして小さめの短冊切り。薄揚げは細い千切り。薄力粉と顆粒だしの素と水を混ぜる。

フライパンに油を引きキャベツを鍋底に敷き詰める。火力は弱火で。その上から【1】の水溶き薄力粉を少しだけ全体的に入れる。

牡蠣を並べ、水溶き薄力粉を少し入れ、上からキャベツを敷き詰め、水溶き薄力粉を少し入れる。

同じサイズの別のフライパンか、さっきまで使っていたフライパンを軽く拭き取り、油を引いてキャベツと薄揚げ、大根を入れる。

水溶き薄力粉を少し入れる。皿に移したお好みをフライパンに滑り入れる。上からフライ返しでくっ付ける様に叩き、皿に移す。

フライパンを拭き取り、油を引き卵を割り入れ黄身を崩す。

ケチャップ、マヨネーズ、ソース等でお好みのソースを作る。焼き上がったら皿に移しソースを塗って鰹節かとろろ昆布をかけ完成。