発酵バターと黒ゴマのどら焼き
Description
こどもにも大評判のどら焼きです。
こどもと年配の方が食べやすいよう、薄めの皮でしっとりモチっとを目指しました。栄養も！
こどもと年配の方が食べやすいよう、薄めの皮でしっとりモチっとを目指しました。栄養も！
mako助
材料
（どら焼き小さめ20個分くらい）
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皮
200g
小さじ2
150ｇ
100cc
A- みりん
大さじ2
6個
A- きび砂糖
50g
A- ハチミツ
大さじ3
適量
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中身
700ｇ
すりごま(黒)
適量
適量
お好みで
作り方
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1
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薄力粉とBPをビニール袋に入れてもみもみフリフリしておきます。(よく混ぜる)
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2
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小さ目に切ったお餅と水を耐熱容器に入れて500wで5分くらいチン！
（お餅の柔らかさで調節します）
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3
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お餅が柔らかくなったらよく混ぜます。
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4
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ボールにAを全て入れて混ぜ合わせ、【1】を入れてさらに混ぜます。
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5
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粗熱が取れたお餅を混ぜます。
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6
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もっちりした生地ができます。冷蔵庫で15分程落ち着かせます。
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7
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生地を待つ間に中身を準備！あんこにお好きな量の黒すりごまを混ぜておく。お芋を茹でておく。バターを薄くスライスしておく。
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8
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テフロン加工のフライパンに高い位置から生地を落として(丸くなる)弱火で焼きます。油は不要です。
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9
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ふつふつ穴が開いてきたら裏返して裏も焼きます。焼色はお好みで♡濃いほうが香ばしいです。
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10
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どんどん焼いて冷まします。熱いうちに内側になる面にバターを塗っておきます。忙しいですっっ
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11
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皮が冷めたら、あんこ→芋→スライスバター→あんこを挟んでできあがりです！
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12
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断面。
食べかけ＾＾；
黒ゴマがとあんこ、発酵バター合うー！美味しい♪
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13
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表面に黒ゴマをつけてラップで包んでラッピング♡ プレゼントしたらとっても喜んでいただけました。
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14
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ミニミニサイズも作れます♡
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コツ・ポイント
サトウの切り餅50gを3個使用します。
切り餅の代わりに、だんご粉（もしくは白玉粉）150gを入れても大丈夫です。
お餅のほうがモチっとします。
切り餅の代わりに、だんご粉（もしくは白玉粉）150gを入れても大丈夫です。
お餅のほうがモチっとします。
このレシピの生い立ち
こどもの頃、のどに詰まる感じが苦手だったどら焼き...
子供やご年配でも食べやすいようなどら焼きを作りたくて考えました٩( 'ω' )و
薄めでパサパサしなくて栄養もあるどら焼きに！
子供やご年配でも食べやすいようなどら焼きを作りたくて考えました٩( 'ω' )و
薄めでパサパサしなくて栄養もあるどら焼きに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mako助
