シンガポール海南ライス風

鶏肉に☆で下味をつける
全体に良く摺りこみ、３０分ほど置く

大きめな鍋に、たっぷりのお湯を沸かし塩小１（分量外）・ねぎをいれる、そこに鶏肉をいれ、沸騰させないように気をつけながら、５分間静かに茹でる

５分茹でたら、火を止め、蓋をして２０分蒸らす　　　　　↑ここポイント！！！
必ず２０分蒸らしてください
　

きゅうり、レタスを千切り、トマトは小さめのサイコロに切る 人参は小さめのいちょう切り パプリカは１センチ程度の角切り
たまねぎは、輪切り

ボウルに氷を入れそこに鶏肉を取り出し、冷やしてしめる、冷えたらすぐペーパーで水を切る
　＊ 茹で汁は、米を焚く時に使うので、捨てずに取っておく

水気を切った鶏肉に●で下味をつけておく

炊飯器に、炒めた米と、人参を入れ、分量分の、鶏肉の煮汁を入れ、普通に炊く
炊き上がったら、パプリカをいれ、蒸らしておく

フライパンにごま油小１（分量外）を入れジャガイモを炒める
ある程度火が通ったら、鶏肉の煮汁を５０ｃｃ程入れ、蓋をしてジャガイモに火を通す
ジャガイモに火が通ったらふたを取り、水分を飛ばす

スクランブルエッグを作る卵を器に割り、そこに鶏肉の煮汁小１を入れ、混ぜる、フライパンに油小１（分量外）を引き、スクランブルエッグを作る

鶏肉を食べやすいように、スライスし、お皿にご飯、鶏肉の順に盛る

つけだれを作る
鍋に◎の材料を入れ
そこに、鶏肉の煮汁大１を入れ、火を通す

１３の皿に、好みの野菜、卵を盛り、付けだれをかけて、頂く

サルサソース＆マヨで、結構いけます（＾０＾）

全てを、豪快に混ぜて食べましょうｐ（＾０＾）ｑ
美味しいよ！！！