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カニ缶で簡単茶碗蒸し

カニ缶で簡単茶碗蒸しの画像

Description

カニ缶を使って簡単でおいしい茶碗蒸しをつくります。普通の茶わん蒸しのお手軽版です。

材料 （4人分）

カニ缶
1缶
卵
3個
干ししいたけ
3枚
水
450ｃｃ
白だし
大さじ3
かまぼこ
50㌘
三つ葉
3本

作り方

  1. 1

    カニ缶はざるに開けて、カニ身と別に缶汁を取っておく。卵は割りほぐす。

  2. 2

    缶汁と水と白だしを合わせてその中に干しシイタケを入れてシイタケが戻るまでしばらく置いておく。

  3. 3

    シイタケを取り出す。その液にといた卵を混ぜて卵液を作る。

  4. 4

    蒸し椀に卵液を注ぎ、そぎ切りにしたシイタケ、カニ缶の身、細切りにしたかまぼこ、一番上に三つ葉を乗せる。

  5. 5

    蒸気の立った蒸し器に蒸し椀を入れ、強火で２〜3分蒸し、さらに弱火で12〜13分蒸したらできあがり！

コツ・ポイント

カニ缶の身と汁を使うので簡単に味付けができます。卵液をザルで漉すとより滑らかな茶碗蒸しになります。
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このレシピの生い立ち

いただいたカニ缶で茶碗蒸しを作ったら美味しかったので。
レシピID : 3674598 公開日 : 16/02/09 更新日 : 17/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年4月14日
写真
♦︎翡翠♦︎
ココット6個分できました！好評で美味しかったです！リピ決定！
2017年6月28日
写真
クッククックルン
レンジの蒸気蒸しで、蓋をするのを忘れ膜ができたけど、蟹が美味しい

ガラスの器が素敵ですね。私もやってみたいです。

2016年2月13日
初れぽ
写真
ritsukosan
久しぶりに茶碗蒸し作りました。なめらかでとても美味しかったです♪

ありがとうございます！茶碗蒸しってのどごし重要ですね。

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ぴの・ぱん
カニ缶で簡単茶碗蒸し
by ぴの・ぱん