お弁当に最適♪ 竹輪と梅肉の肉巻き 5分
Description
お弁当に便利な竹輪の肉巻きです♪
_Maria_
材料
（2人分）
作り方
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1
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竹輪は縦4等分に切り、内側の白い方全体に梅肉を薄く塗っておく。
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2
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お皿かバットの上に豚肉を竹輪の長さに合わせて広げる。
（幅が足りなくて何枚か使う場合は余り重ならないように）
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3
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豚肉を下から上に巻いていくので、豚肉の上の端を1cm弱あけ、それより下部分全体に海苔を置く。
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4
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下から上に巻き上げるので、海苔の下の方に梅肉を薄く塗った竹輪の細切りを置く。
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5
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竹輪を芯にして豚肉を下から上に向かって巻き上げ、巻き上がったら外側全体にクレイジーソルトをかるく振る。
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6
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フライパンに弱火でオリーブオイルを熱し、豚肉を巻き終わりを下にして焼き始め、箸で少しずつ転がしながら全体を焼く。
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7
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豚肉全体に火が通ったのを確認してから火を止める。
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8
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フライパンから取り出し、少し冷めてから一口大に切り盛り付ける。
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コツ・ポイント
今回はチューブの梅肉を使いましたが、梅干しを潰しても作れます。梅干しの酸味が強い場合は梅肉に少し砂糖を加えると良いと思います。
竹輪に味が付いているので、豚肉に振るクレイジーソルトを多くすると塩気が強くなるので気をつけて下さい。
竹輪に味が付いているので、豚肉に振るクレイジーソルトを多くすると塩気が強くなるので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
豚肉と竹輪が少しずつ冷蔵庫にあったので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
_Maria_
