ハンバーグ

食パンは包丁で耳を切ります。手で細かくちぎりボールに入れます。牛乳をヒタヒタになるまで入れ。
浸します。

人参は皮を剥き。３分の１を細かいみじん切りにします。
玉葱は皮を剥き。半分細かいみじん切りにします。
水洗いをします。

フライパンを熱し油を入れます。
人参と玉葱をあめ色になるまで炒めます。
塩とコショウで味付けします。

パンの水気を出来るだけ絞ります。

ボールに、卵、パン、鳥挽き肉、人参と玉葱、塩、コショウ、酒を加え混ぜます。

味を行き渡せるため。冷蔵庫に入れます。

行き渡せたら。
新聞紙を敷き、片栗粉を撒きます。

生地を整え片栗粉を付けます。

真ん中を凹まします。

フライパンを熱し油を入れます。

生地を入れ焼いていきます。

ソースはお好みで作ります。

添えるものもお好みで作ります。