具だくさんのそぼろ丼♪～学校給食編

干しシイタケは洗って水に戻しておく。

しらたきは、食べやすいように適当に短く切り、ザルに入れてお湯で洗い、水を切る。

人参、戻した干しシイタケは、みじん切りにする。しょうがもみじん切りにしておく。

フライパン又は鍋に油を敷き、みじん切りにしたしょうがと挽肉をポロポロになるように炒める。

だいたいお肉に火が通ったら人参と干ししいたけも加えて、水をひたひたに入れ人参に火が通るように、火加減に気をつけて煮る。

材料に火が通ったら、☆を入れて味をつける。最後に炒り卵、枝豆も入れて混ぜ合わせる。