我が家のミートソースの作り方★
作り方
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1
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玉ねぎ、キャベツ、人参、ブロッコリーの芯はみじん切りにします。
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2
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オリーブオイルをしいたフライパンに1でみじん切りにした材料とひき肉を入れて炒めます。炒めながら塩胡椒をしてください。
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3
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しんなりなってきたら弱火にし、バターを加えて混ぜては蓋をして蒸し焼きにしてください。
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4
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炒めたのを味見して野菜が甘くなってきたら、小麦粉を加えて更に炒めます。
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5
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小麦粉の粉っぽさがなくなったら、トマト缶と水を加え、混ぜながら煮込みます。
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6
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煮立ってきたら、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加えて、10分程混ぜながら煮込みます。
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7
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最後にチーズを加えて、混ぜながらチーズが溶けたら完成です。
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8
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我が家では、オムライスのチキンライスの代わりにご飯にミートソースを混ぜて作ったりもします!
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コツ・ポイント
焦げないように、ダマにならないように、よく混ぜてください!チーズはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販の物は野菜が少なく感じたので、野菜いっぱいのミートソースを作りたくて考えました。