シンプル混ぜるだけブラウニー
作り方
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1
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卵は室温に戻しておく。型には紙を敷いておく。
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2
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くるみは適当な大きさに砕き、150度のオーブンで15分ほど空焼きしておく。
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3
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適当に割った板チョコレート、バター、牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジに入れて、8割がた溶けるまで加熱する。
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4
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チョコとバターが8割がた溶けたら取り出し、良く混ぜて残りを溶かす。うちのレンジでは600Wで1分ちょっとくらいでした。
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5
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卵、砂糖、ラム酒を加えて泡立て器でよく混ぜる。
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6
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くるみのうち、ごく軽く一握りを飾りに取り分け、残りを5に加えて混ぜる。
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7
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薄力粉とココアパウダーを合わせてふるいながら生地に加え、スパチュラで粉気がなくなるまで混ぜる。
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8
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型に流し、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。焼き時間はお使いのオーブンに合わせてくださいね。焼きすぎ注意!
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9
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竹串を挿してみて、生っぽい生地が付かなくなれば完成。粗熱が取れたら型から出して切り分けてください。
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コツ・ポイント
焼き過ぎないこと。
このレシピの生い立ち
バレンタインは、毎年夫のために手作りしていたのですけど、長男が産まれてからは「長男がお昼寝してる間にできる」かどうかが重要になってしまいました。